Холодильные установки: ищем шоковое охлаждение продуктов - Webindex - каталог интернет-ресурсов. Добавь сайт, статью, ссылку
Добавить ссылку   Добавить статью  
 

Холодильные установки: ищем шоковое охлаждение продуктов



Классическое охлаждение снижает пользу продуктов: изменяются запах и вкус, теряются полезные свойства. Специальные холодильные установки для шоковой заморозки дают возможность сберечь первоначальный вид, микроэлементы и витамины продуктов.

Быстрое охлаждение признается современным методом. Но еще в древние времена им пользовались эскимосы: около 15 минут они охлаждали мясо и рыбу при температуре – 40 градусов. Теперь технология стала более модернизированной.

Выделяют 4 вида специализированных аппаратов:

  • Флюидизационные применяются для заморозки фруктов, ягод, овощных и суповых смесей, а еще рагу. Идеальны для грибов и морепродуктов.
  • Конвейерные служат для заморозки мясных изделий, мучной и молочной продукции. Часто используются для приготовленных кушаний: пельменей, вареников, блинов и котлет.
  • Люлечные замораживают продукты из мяса, котлеты, кондитерские изделия. В городе Иркутск холодильное оборудование такого вида пригодится для охлаждения байкальского омуля.
  • Спиральные пригодятся для охлаждения порций овощей, фруктов и панированных мясных изделий.

Выберите подходящий агрегат с учетом специфики вашего направления. Однако помните, что к продуктам после шоковой заморозки предъявляются жесткие требования. Для того, чтобы качество продуктов было потеряно, хватит единственной разморозки.

Рекомендуем купить холодильное оборудование в компании «Сибхолод» (sibholod38.ru). Специалисты собирают оборудование, беря в расчет пожелания заказчика. Перевозка по городу Иркутску и Иркутской области безвозмездная.



Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:

Имя:

E-Mail адрес:

Комментарий:

Ваша оценка:

Введите число, которое Вы видите на картинке:

Информация
Категории:
  • Производство ::: Оборудование
  • Оценка модератора: Нет
    Оценка пользователей: Нет
    Переходов на сайт:0
    Переходов с сайта:0
     
    Кредит webmoney online, взять экспресс кредит
    Статистику сайта считает CNStats